Pâtes aux scampis & épinards frais

Ingrédients pour 4 personnes

• 500 g de scampis

• 500 g de pâtes

• 1 kg d'épinards frais

• 200 g de fêta

• 2 càs de vin blanc

• 150 ml de crème fraiche 5% MG

• Ail

• Sel, poivre & paprika

• Huile d'olive

Préparation

1. Dans une casserole, mettre 2 càs d'huile d'olive et faire revenir l'ail haché préalablement.

2. Une fois l'ail "rissolé", y ajouter les épinards. Bien mélanger, ajouter le sel et le poivre. Laisser cuire à feu doux.

3. Dans une poêle, mettre 2 càs d'huile d'olive, les scampis, le paprika, du sel et du poivre, bien mélanger. Ajouter le vin et laisser cuire à feu doux le tout pendant quelques minutes.

4. Une fois les épinards et les scampis cuits, mélanger le tout et y ajouter la fêta et la crème. Bien mélanger et laisser mijoter quelques minutes.

5. Faire cuire les pâtes, une fois cuites, mélanger le tout avec la sauce.

Bon appétit!